Salsa aux pois chiches
- 2 ½ tasses de pois chiches en boîte, rincés et égouttés
- ½ c. à café de sel
- 1 ½ c. à café de cumin
- 1 gousse d'ail hachée
- 2 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 c. à café de flocons de piments forts ou un demi-piment jalapeño frais finement haché
- ½ tasse d'olives noires dénoyautées et grossièrement hachées
- 2 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- ¼ tasse de persil plat
- Poivre noir fraîchement moulu et sel au goût
- 1 sac de chips tortilla Tostitos® Scoops!®
1. Pâte d'ail : Mélanger le sel, l'ail et une demi-cuillérée à café d'huile d'olive pour préparer la pâte. Y incorporer les flocons de piments forts ou le demi-piment jalapeño. Transférer dans un petit bol et y ajouter l'huile d'olive restante. Réserver.
2. Dans un bol de grosseur moyenne, mélanger les pois chiches, les olives et le persil. Y incorporer la pâte d'ail en mélangeant bien comme il faut. Ajouter le cumin et le jus de citron en mélangeant. Goûter avant d'assaisonner de sel et de poivre.
