Tostitos® tartare de saumon et pommes à l'érable de Québec

200 g de saumon frais
4 c. à thé d'huile d'olive
5 c. à thé de jus de citron frais
1 tige d'oignon vert hachée finement
Sel et poivre au goût
3-4 pommes McIntosh du Québec
2 c. à table de sirop d'érable
1 pincée de cannelle
Coriandre fraîche
24 chips tortilla Tostitos® Multigrain rondes

Hacher finement au couteau le saumon. Mettre dans un bol. Ajouter l'huile d'olive et mélanger légèrement. Ajouter 4 c. à thé de jus de citron et l'oignon vert. Saler et poivrer au goût. Écraser au pilon 3 Tostitos® et les ajouter au tartare. Mélanger. Réfrigérer 30 minutes.

Râper les pommes, les mélanger avec le reste du jus de citron, le sirop d'érable et la cannelle dans un bol.

Disposer les Tostitos® sur un plat de présentation. Répartir côte à côte sur chacune des Tostitos® le mélange de saumon et le mélange de pommes. Ajouter un peu de coriandre fraîche hachée finement sur la portion de tartare de chaque Tostitos®, puis savourer!